kippensoep
Bahan-bahan:
benodigdheden:
1 kip
2 rode uien
2 witte uien
100 gr witte kool
50 gr taugé
2 aardappelen, gekookt
2 eieren, hardgekookt
50 gr laksa
3 eetl olie
1500 ml water
Haluskan:
bumbu:
3 cm kunyti (kurkuma)
1 theel trassi
zout naar smaak
1 serehstengel
3 rode lomboks
4 kemirienoten
3 teentjes knoflook
Taburan;
garnering
2 eetl fijngehakte bieslook
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de uien fijn, de kool in dunne reepjes en blancheer de tauge kort. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de uien voor 3 minuten. Kook de kip in het water voor 45 minuten en voeg dan het bumbumengsel, de kool en de laksa toe en kook dit nog zachtjes voor 15 minuten. Verdeel over de kommen/borden partjes ei en blokjes aardappel en giet hierover de soep. Bestrooi het met de bieslook.
benodigdheden:
1 kip
2 rode uien
2 witte uien
100 gr witte kool
50 gr taugé
2 aardappelen, gekookt
2 eieren, hardgekookt
50 gr laksa
3 eetl olie
1500 ml water
Haluskan:
bumbu:
3 cm kunyti (kurkuma)
1 theel trassi
zout naar smaak
1 serehstengel
3 rode lomboks
4 kemirienoten
3 teentjes knoflook
Taburan;
garnering
2 eetl fijngehakte bieslook
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de uien fijn, de kool in dunne reepjes en blancheer de tauge kort. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu samen met de uien voor 3 minuten. Kook de kip in het water voor 45 minuten en voeg dan het bumbumengsel, de kool en de laksa toe en kook dit nog zachtjes voor 15 minuten. Verdeel over de kommen/borden partjes ei en blokjes aardappel en giet hierover de soep. Bestrooi het met de bieslook.