Naam Phrik Pao
geroosterde sambal met asem
Ingrediënten:
14 gedroogde lomboks
11 rode sjalotten
8 teentjes knoflook
2 eetl trasi
4 eetl palmsuiker
5 eetl vissaus
3 eetl asam
water
Bereiding:
Week eerst de lomboks voor 10 minuten in water en laat deze dan uitlekken en droog worden. Rooster vervolgens de lomboks, de sjalotten en de knoflook droog in een koekenpan totdat deze bruin zijn geworden. Wrijf of maal daarna de lomboks, de sjalotten, de knoflook, de trasi en de pamsuiker fijn tot een pasta. Meng hierdoor de asam en de vissaus en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Tahu Taoco - gebakken tahu met een zoete saus
- Piendang Ayam
- Gaeng Phed Gai 2 - rode kip curry
- Gulai Gajebo Daging Sapi - gestoofd rundvlees in kruidige saus
- Soto ayam lagi
- Sawi Asam Manis - zoet-zure Chinese kool
- Ayam Bakar Rica - rood gebakken zeer pittige kip
- Bagoong Balayan Guisado - Balayan vissaus
- Asam Pedas Baung - pittig gestoofde vis
- Gule Belacan - Garnalen en petehbonen in een kokosmelksaus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken