Sambal Goreng Tahu Tempeh

---

Bahan-bahan:
Ingrediënten:
1 blok tahu/tofu,
1 blok tempé, 
3 eetl. asemwater,
5 sjalotten,
500 ml. olie,
6 teentjes knoflook,
2 eetl. vloeibare gula jawa (keukenstroop)
1 theel. terasi/trasi, 
1 1/2 eetl. kecap manis,
3 rode lomboks,
1 eetl. zout,
3 cm laos,
2 eetl. water.
2 salam blaadjes,

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempé in dunne plakjes en dan in stukjes. Week dit in water met zout voor 7 minuten. Snijd de tahu ook in dobbeltsteentjes. Verhit wat olie in een wok/wadjan en bak de tahu en de tempe lichtbruin.
Snijd de sjalotten, de knoflook, de lombok en de laos fijn. Verhit opnieuw wat olie in de wok/wadjan en fruit dit alles met de salam blaadjes en de trassi voor 3 minuten. Dan het asemwater, de kecap en de gula jawa toevoegen met de tahu en tempé en nog even laten sudderen..