Momoh Tempe
in gekruide kokosmelk gestoofde tempe
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr tempe
550 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
2 salam blad
6 groene lomboks
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
3 teentjes knoflook
2 theel ketumbar
2 cm lengkuas/laos
2 cm kunyit
1/2 theel jinten
1/2 theel terasi/trasi
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tempe in blokjes en stoom deze voor 15 minuten. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in dunne ringen.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de bumbu en de salam en breng aan de kook. Meng dan de tempe erdoor en kook het op laag vuur verder. Voeg dan de lomboks toe en kook totdat de saus ingedikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Ayam Santan - Kip met kokos
- Tempe Penyet Sambal Terasi - gebakken gekruide tempe met sambal
- Udang Cah Taoco Petai - gebakken garnalen met groene peper en petai bonen
- Udang Taoco Cabai Hijau - garnalen in groene peper saus
- Tongseng Ayam - gestoofde kip in licht romige gekruide saus
- Ayam Kampung Lodho - romige gegrilde pittige kip
- Tong Seng - geitenvlees met groente
- Kue Talam Tepung Beras Pandan - laagjes cake met pandan
- Sambal Goreng Taoco Bogor - pittige boontjes in kruidige saus
- Botok Bakar Rendang Bebek - in bananenblad verpakte rendang van eend
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken