Sigeumchi namul
spinazie salade (bijgerecht)
ingrediënten:
1 bosje kangkung
2 teentjes knoflook
1 bosuitje
1,5 eetl kecap
1 theel zout
1/2 eetl sesame olie
1/2 eetl geroosterde sesam zaadjes
water
bereiding:
Verhit in een pan het water met het zout en blancheer de spinazie voor 30 seconden en spoel het daarna af onder koud water. Druk voorzichtig het aanhangende water weg.
Hak de knoflook en de bosui fijn en meng dit samen met de kecap en de sesame olie in een kom. Schep daar de spinazie doorheen en meng alles goed.
Besprenkel het met de sesam zaadjes en serveer.