Kaeng Masaman Kai
kip curry
Ingrediënten:
500 gr kippendijen
5 kleine aardappelen, halfgaar
5 kleine uitjes
500 ml dunne kokosmelk
250 ml dikke kokosmelk
3 eetl palmsuiker
3 eetl asamwater
3 eetl limoensap
2 eetl pinda's
3 eetl massaman curry paste (zie recept)
7 teentjes knoflook
3 salam blad
5 cardamon, geroosterd
5 cm kaneel, geroosterd
Bereiding:
Snijd het vlees in stukjes. Hak de knoflook fijn en de pinda's grof. Verhit in een pan de dunne kokosmelk samen met het vlees en breng aan de kook. Verhit in een pan de dikke kokosmelk samen met de curry paste en roere totdat de olie vrijkomt. Voeg het daarna toe aan het vlees en kook totdat het vlees van kleur verandert.
Voeg dan de overige ingrediënten tot en kook het verder gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Bami Goreng Sama Udang - eenvoudige gebakken mie met garnalen
- Abing Kakap - pittig gestoofde visfilets
- Chow Dau Kok - gekruide gebakken kousenband
- Daging smoor - Gestoofd rundvlees
- Sayur daun ganemo dan bunga papaya - sajoer van vis met papaya en pompoen
- Acar Campur 2 - Zoetzuur van groenten
- Sateh kambing 2 - Saté van geitenvlees
- Kaguleno Manu (Minahasa) - roerbak van kip in kokosmelksaus
- Pangsit Goreng Udang - gebakken pangsit met garnalen
- Semur Gurame Pucung - gebakken vis gestoofd in kruidige saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken