Zoeken
Laatst gelezen
- Watar konggang - Gekookte maïskorrels
- Semur Kacang Merah - stoofschotel met rode bonen en tahu
- Orak Arik Tahu Jamur - roerbak van paddenstoelen met tahu
- Urap Kelapa - groenten met lamsvlees in kokossaus
- Sop Bayam Muda Jagung Manis - eenvoudige soep van mais en spinazie
- Sayur Gili - Sajoer van spinazie en vleugelkomkommer
- Brokoli Tumis Udang - roerbak van broccoli met garnalen
- Tumis Kacang Panjang - pittige roerbak van kouseband
- Gai Pad Med Mamuang Himaphan - kip met cashew noten
- Pinaputok na Tilapia - gevulde vis uit de oven
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken, de Eilandenboog
- Description
- REVIEWS
Uitgave 2019, pagina's 268, ISBN 978-90-830198-2-6
Kuliner Nusantara - de culinaire Indonesische keuken wordt in verschillende delen uitgegeven. In elk deel worden recepten uit de keuken van één of meer eilanden van Indonesië opgenomen.
Dit is de pdf-versie van de drukversie. Het bestaat uit deel 3 van de serie Masakan Nusantara, deel 3 de Eilandenboog, aangevuld met recepten uit Manado en Kalimantan (Borneo)
In dit deel zijn meer dan 600 recepten opgenomen (met veel foto's) en omvat de keukens van de kleine en de grote Sunda-eilanden (de eilandenboog). De recepten van de diverse keukens komen uit Bali, Nusa Tenggara, Kalimanten, Sulawesi, Maluku en Papua. De recepten variëren van pittig (Lombok) tot kruidig (Gorontalo) en alles daar tussen in.
