Sla met oestersaus - 蚝油生菜
Ingrediënten:
450 gr little gem sla / bindsla / mini romaine sla
water
1 1/2 eetl oestersaus
1/2 theel donkere sojasaus
1/2 theel maizena
1/2 theel palmsuiker
3 eetl water
5 teentjes knoflook
1/2 eetl olie
Bereiding:
Maak de sla schoon en haal de bladeren los. Verhit in een pan water en blancheer de sla voor 10-15 seconden. Giet daarna af en laat het goed uitlekken. Leg de bladeren daarna op een schaal.
Snijd de knoflook fijn. Meng de oestersaus met de sojasaus, de maizena en het water en vorm een saus. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Haal de pan van het vuur. Voeg de gemaakt saus toe en meng goed. Schep de saus over de sla en serveer.