Gai Sheung Tong
basis kippenbouillon
Ingrediënten:
2000 gr kippenbotten
2000 ml water
10 zwarte peperkorrels
1 ui
5 cm jahe
1 theel zout
4 takjes koriander
2 kleine takjes bleekselderij
Bereiding:
Rasp de jahe en snijd de ui, de koriander en de bleekselderij in stukken. Verhit in een pan het water samen met alle ingrediënten en breng aan de kook. Dan op laag vuur en afgesloten nog 60 minuten laten sudderen. Schep dan eerst het vuil eraf en zeef daarna de bouillon. Laten afkoelen en schep dan het vet eraf.
Zoeken
Laatst gelezen
- Bami Goreng Djawa - Javaans gebakken dunne mie met kip en garnalen
- Babingka - Cake van kokos- en rijstemeel
- Nasi Goreng - Gebakken rijst
- Som Tum - Papaya salade
- Oro sir - Gekruide gemengde groenten
- Krengsengan Kambing - stoofpotje van gekruid lamsvlees
- Ayam Opor - kruidige, gestoofde kip
- Ikan Tenggiri Kuah Sumpu - makreel gestoofd in een gekruide saus
- Terung Santan Cabai Hijau - gestoofde aubergine met kwarteleitjes
- Kai Pad Ped - kip in een kruidige pinda-kokosmelksaus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken