Ayam Baboto - kipfilet in kokosmelk

Ayam Baboto
kipfilet in kokosmelk

---

Bahan-bahan:
Ingredienten:
500 g kipfillets
2 eieren
1/4 tl. nootmuskaat
1/2 tl. witte peper
75 ml kokosmelk (santen kepala, zie artikel)
zout
bananenblad,
biting

Haluskan:
bumbu:
9 kenarinootjes (anders 12 amandelen)
7 sjalotjes
7 teentjes knoflook

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in reepjes en klop de eieren op. Meng dan de kip met de bumbu, de eieren en de overige ingrediënten. Maak drie porties en verdeel deze over de bananenbladeren. Zet de uiteinden vast met de prikkers en stoon de kip in 30 minuten gaar.