Ati Ampela Masak Pedas
zeer pittig gebakken levertjes
Bahan-bahan:
ingrediënten:
20 kippenlevertjes
9 sjalotjes
5 teentjes knoflook
30 rode rawits
8 groene rawits
300 ml water
2 theel palmsuiker
1 theel zout
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotjes in dunne plakjes, de knoflook en de groene rawits fijn. Wrijf of maal 20 rode rawits fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en alle rawits voor 5 minuten. Voeg dan de levertjes toe en bak deze rondom bruin. Voeg dan het water, het zout en de palmsuiker toe en kook het geheel zachtjes gaar.