Rendang Bebek
drooggestoofde gekruide eend
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eend
1 eetl limoensap
600 ml dikke kokosmelk (kental)
1 kunyit blad
1 serai/sereh/citroengras
2 asam kandis
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 eetl zout
5 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de eend in 4 stukken en wrijf deze in met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de eend, de bumbu, de serai, de asam kandis en het kunyit blad en kook op middelhoog vuur totdat het vocht is verdampt en de olie is vrijgekomen. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Tumis Baby Buncis - roerbak van haricot verts met bakso
- Sup Kambing Medan - vleessoep uit Medan
- Ayam Kari Jawa - javaanse kip kerrie
- Getuk Lindri 2 - Cassave-kokos cake
- Zoetzure kool
- Ayam paniki - een wat hete kip
- Tumis tauge en tahu - Roerbak van taugé en tahu
- Be Sampi Mesitsit - droog gebakken gekruid vlees
- Sala badar - viskoekjes
- Telor Dadar Padang - Omelet uit Padang
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken