Rendang Bebek
drooggestoofde gekruide eend
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr eend
1 eetl limoensap
600 ml dikke kokosmelk (kental)
1 kunyit blad
1 serai/sereh/citroengras
2 asam kandis
Haluskan:
bumbu:
5 rode lomboks
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 eetl zout
5 cm lengkuas/laos
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de eend in 4 stukken en wrijf deze in met het limoensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de eend, de bumbu, de serai, de asam kandis en het kunyit blad en kook op middelhoog vuur totdat het vocht is verdampt en de olie is vrijgekomen. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Babi Perai - varkensvlees met prei
- Tumis Kulit Singkong - gebakken cassaveschillen
- Ayam Rica-Rica Tordano - Kip in sambalsaus
- Gulai Pagar Puri - stoofpot van lamsvlees en aubergine
- Nasi Goreng 2
- Iga Babi Panggang - Geglazuurde spare ribs
- Ayam Panggang Pedas - pittig geroosterde kip
- Babi Utang Fufu Dan Daun Leilem - wildzwijnsvlees met leilem
- Pindang Daging Masrani - geurig stoofvlees uit Kalimantan
- Sate blengong masak - sate van drooggebakken pittig gekruide eend
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
3 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
3 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
3 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...