Garang Asem
gestoofde kip in donkere zurige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr kip
400 ml kokosmelk (van 1/2 kokosnoot)
5 belimbing wuluh
4 salam blad
3 cm lengkuas/laos
3 kluwak/keluak
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 rode lomboks
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de belimbing in dunne plakjes. Wrijf of maal de kluwak fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de het vlees en de bumbu en breng aan de kook. Voeg dan de kluwak, de salam, de laos en de belimbing en kook het geheel op laag vuur gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Lauak/lawak Gadang - kruidig gestoofde plakjes rundvlees
- Telor belado - eieren in pittige tomatensaus
- Urap - groenten met geraspte kokos
- Pepes Ayam - in bananenblad gestoomde gekruide kip
- Kerrie Ayam Jawa - kip kerrie
- Tjarantjam - groenten in saus
- Ayam Berbumbu - geroosterde vuurwerk kip
- Miang Kai - kipfilet op slablaadjes
- Jagung Udang - mais met garnalen
- Pelencing Kangkung - waterspinazie met lomboks
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken