Lauk Gadang
gestoofd rundvlees uit Padang
Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
1 sereh stengel
1 kunyit blad
3 asam kandis
1 theel zout
500 ml water
Haluskan:
bumbu:
3 kemiri noten
8 sjalotjes
6 teentjes knoflook
7 rode lomboks
6 cm jahe
4 cm kunyit
3 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees is stukjes. Meng alle ingrediënten, behalve het water, goed door elkaar en laat dit tenminste 3 uur marineren. Verhit in een pan het water en voeg het vlees toe. Laat het 1 1/2 uur zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is geworden.
Zoeken
Laatst gelezen
- Serundeng Kacang Tanah - gekruide kokos met pinda's
- Sambal goreng tomat
- Ayam Garo Rica - Gestoofd en gebakken kip
- Sateh Ayam Banjar - kipsate met een pittige kecap-tomaten saus
- Ayam Panggang Cabai Hijau - geroosterde kip met groene peper
- Siu Yuk 燒肉 - Chinees varkensgebraad
- Kulit Ayam Goreng Tepung - gekruid gebakken stukjes kippenvel
- Sambal Ikan Kering
- Ayam goreng Bandung - kip uit Bandung
- Sateh Ayam Bekasi - geroosterde gemarineerde kip
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken