Sate daging manis ketumbar
sate van rundvlees met ketumbar
Bahan-bahan:
ingrediënten:
300 gr rundvlees
7 eetl kecap manis
2 eetl olie
1 1/2 eetl asem water
20 sate stokjes
Haluskan:
bumbu:
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
1/4 theel jinten
1 theel zout
1/2 theel peper
20 gr palmsuiker
1 1/2 eetl ketumbar
5 cm jahe
Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in kleine stukjes en marineer deze samen met de bumbu, de kecap, de olie en het asemwater voor tenminste 2 uur.
Rijg het vlees aan de stokjes en rooster deze boven een houtskoolvuurtje langzaam gaar. Besprenkel de sate tijdens het roosteren regelamtig met de marinade.