Iga Masak Ngohiong - sparebibs in kruidige saus

sparebibs in kruidige saus

ingrediënten:

700 gr spareribs (rund)

100 gr champignons

9 teentjes knoflook

4 eetl kecap manis

3 eetl kecap asin

2 theel chinese 5 kruiden mengsel

1/2 theel zout

1/2 theel peper

1 theel plamsuiker

1500 ml water

1 bosuitjes

2 eetl olie

 

bereiding:

Hak de knoflook fijn en snijd de bosui in stukjes. Snijd de ribben in stukken. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de ribben toe en bak deze voor 3 minuten. Voeg de champignons toe en bak deze zacht. Voeg de kecaps, de kruiden, het zout, de peper en de palmsuiker toe en meng goed. Dan het water toevoegen en het geheel zachtjes gaar sudderen.