Buntut Masak Cabai Hijau
ossenstaart met groene peper saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr ossenstaart, gekookt
2 serai/sereh/citroengras
5 jeruk purut blaadjes
1 theel zout
300 ml water
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
5 sjalotjes
6 teentjes knoflook
10 groene cabai keriting (krullende cayennepeper)
5 groene lomboks
3 groene tomaten
2 cm kunyit
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de ossenstaart in plakken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu tot een grove pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de serai en de jeruk purut voor 6 minuten. Voeg dan het vlees toe en meng goed. Voeg dan het water toe en kook het geheel zachtjes gaar en totdat de saus indikt.
Zoeken
Laatst gelezen
- Nani ura - Rauwe karper, gemarineerd
- Bubuh Sumsum - Pap van rijstebloem
- Sambal Matah - rauwe sambal
- Sambal Obi
- Siomay - gestoomde gehakt/gernalen balletjes
- Gulai Masam Udang Gala - Garnalen in een pittig wat zurige curry
- Ares - bananenboomstam in kokosmelksaus
- Ihutilinanga - gebakken aubergine met pittige saus
- Kare Kambing - gestoofd geitenvlees
- Sambal Kecap
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken