Gangsa Daging
gekruid rundvlees uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rundvlees
600 ml water
2 eetl asamwatr
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 rode lomboks
4 teentjes knoflook
3 cm kencur
3 cm kunyit
2 theel ketumbar
1/2 theel terasi/trasi
1 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water samen met het vlees en kook dit vrijwel gaar. Schep uit de pan en snijd het vlees in kleine stukjes. Voeg het daarna weer toe aan de bouillon.
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de lomboks in ringen. Voeg de bumbu toe aan de bouillon en breng aan de kook. Dan de olie, het asamwater en de lomboks toevoegen en kook het verder gaar.
Zoeken
Laatst gelezen
- Kare Kambing - gestoofd geitenvlees
- Rendang Itik - rendang van eend
- Telur Bumbu Paniki - zeer pittige eieren uit Manado
- Tumis Bayam Ebi Terasi - spinazie met trasi en gedroogde garnalen
- Daging Ritja-Ritja Jawa - gekruid rundvlees
- Tung Tong 2 - gouden geldzakjes
- kaki babi kecap sayuran - varkenspoten
- Sambal goreng tahu en taugé
- Be Sampi Base Manis - Rundvlees in zoete kecapsaus
- Rendang Jengkol - in gekruide kokosmelk gestoofde jengkol
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...