Malbi Palembang - gestoofd gekruid rundvlees

Malbi Palembang 
gestoofd gekruid rundvlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1000 gr rundvlees
1 kokosnoot, geraspt
5 cm lengkuas/laos
500 ml water
2 eetl kecap manis
1 eetl asamwater
3 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
9 sjalotjes
6 teentjes knoflook
5 cm jahe
1 theel peper
1 theel zout

Cara membuat:
bereiding:
Rooster de kokos goudbruin en wrijf of maal het daarna fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de laos voor 5 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak totdat het van kleur verandert. Dan het water toevoegen en de kokos toevoegen en kook het totdat het vlees gaar is geworden.
Voeg dan de kecap en het asamwater toe en kook al roerend totdat de saus is ingedikt. Serveer.