Daging Malay
Maleisisch rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr runvlees
250 ml water
100 ml santen asli (dikke kokosmelk)
2 theel palmsuiker
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
2 sjalotten
2 theel sambal manis
1 theel ketumbar
1 cm laos
4 cm gember
1 limoensap
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin. Dan het water toevoegen en het geheel 2.5-3 uur zachtjes laten sudderen. Vervolgens de kokosmelk en de palmsuiker toevoegen en het geheel nog 15 minuten laten sudderen.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pa Chorn Sam Rort - Gebakken vis met een pittige saus
- Ikan Kuah Kuning - gebakken vis in gele saus uit de Molukken
- Watar konggang - Gekookte maïskorrels
- Sayur bayem jagung - spinaziesoep met jonge maïs
- Ayam Panggang Kecap Tomat - geroosterde gekruide kip met een pittige sambal tomat
- Gule Otak
- Tumis Udang Tomat - gebakken garnalen met tomaat
- Kare kepiting - curry van krab
- Pepes Tahu Jamur - Gestoomd tahu met paddenstoelen
- Perkedel Daging Kentang - Aardappelkoekjes met rundvlees
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken