Daging Malay
Maleisisch rundvlees
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr runvlees
250 ml water
100 ml santen asli (dikke kokosmelk)
2 theel palmsuiker
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 teentjes knoflook
2 sjalotten
2 theel sambal manis
1 theel ketumbar
1 cm laos
4 cm gember
1 limoensap
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak dit rondom bruin. Dan het water toevoegen en het geheel 2.5-3 uur zachtjes laten sudderen. Vervolgens de kokosmelk en de palmsuiker toevoegen en het geheel nog 15 minuten laten sudderen.
Zoeken
Laatst gelezen
- Tumis Pare Asam Manis - Zoetzure gebakken bitter komkommer
- Sayuran Campur Pedis - gemengde groente salade met een pittige dressing
- Pisang rai - Gestoofde Banaan
- Cah Udang Cabai - gebakken garnalen in chilisaus
- Asam Keung Udeng - garnalen in pittige zurige saus
- Gulai Ayam - kip in een curry saus
- Perkedel Kentang - gekruide aardappel koekjes/balletjes
- Tumis Polleng - garnalen gestoofd in kokosmelk
- Buntut Asam Padeh - ossenstaart in een frisse pittige saus
- Sayur tahu
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken