Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr. schelvis- of kabeljauwfilet,
1/2 theel jahe
2 sjalotten
4 eetl olie
2 rode lomboks
4 eetl. azijn
1/2 theel. kunyit
zout naar smaak
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de vis in stukken en de sjalotten en de lomboks fijn. Strooi wat zout over de vis. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de stukken vis bruin. Haal de vis uit de pan en fruit in de olie de sjalotten, de loboks, de jahe en de kunyit voor 3 minuten. Voeg dan de azijn toe en laat dit nog 1 minuten doorsudderen. Giet de saus over de vis.