Bahan-bahan:
ingrediënten:
2 gebakken makreel/schelvis
450 ml dikke kokosmelk (santen asli)
1 belimbing wuluh (zure stervrucht)
1 salamblad
2 jerut purutblaadjes
zout naar smaak
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 rode uien
2 witte uien
3 cm laos
1 rode lombok
1 groene lombok
1/2 theel trassi
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boeboe fijn tot een pasta. Snijd de belimbing in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 2 minuten. Dan de kokosmelk, de belimbing, de salam, het zout en de jerut purutblaadjes toevoegen en dit 5 minuten zachtjes laten sudderen. Dan de vis toevoegen en dit nog 5 minuten laten stoven.