Cakalang pedas
pittige tonijn
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr gerookte tonijn
2 sereh stengels
1 sinaasappel, sap
1 bosje kemangi
5 blaadjes jeruk purut
2 cm laos
4 cm jahe
3 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
1 theel trasi
7 rode lomboks
7 rode rawits
1 theel palmsuiker
1 theel zout
8 rode sjalotjes
Cara membuat:
bereiding:
Snijd of pluk de tonijn fijn en in sliertjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu samen met de sereh, de jahe, de laos en de jerut purut voor 5 minuten. Voeg dan de tonijn, de kemangi en de sinaasappelsap erdoor en bak dit nog 2 minuten.
Zoeken
Laatst gelezen
- Randang - rendang uit Minahasa
- Sayur Kojo - Sajoer van aubergines met rundvlees
- Tumis Cumi-Cumi - gebakken inktvis
- Pindang Kuning
- Babi Woku - geroosterd speenvarken
- Terong Bajak/Badjak/Baiak - Pittige aubergines met kip
- Gangan udang - in kokosmelk gestoofde garnalen
- Bilendango - gebakken ikan baronang
- Lidah Sapi Saus Tomat - gesmoorde tong in tomatensaus
- Sate Blotongan Salatiga - sate van lamsvlees uit Salatiga (Java)
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken
Cakalang pedas - pittige tonijn
- Details
- Copyright: FM Wiedenhoff/KokkieBlanda