Sambal Udang Campur Petai
gebakken pittige garnalen
Bahan-bahan:
ingrediënten:
600 gr garnalen
15 peteh bonen
2 eetl asamwater
2 takjes kemangi
4 sereh/citroengras
4 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
6 rode lomboks
6 rode rawits
7 teentjes knoflook
5 sjalotjes
3 cm kunyit
1 eetl trasi
1 theel zout
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding
Maak de garnalen schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de sereh voor 4 minuten. Voeg de garnelen toe en bak voor 2 minuten. Dan de peteh, het zout, de palmsuiker en het asamwater toevoegen en meng goed. Dat de kemanige blaadjes erdoor scheppen en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Hati Kemangi Cabai Hijau - lever met groene pepers en basilicum
- Ayam Goreng Laos - Gebakken kip met laos
- Kenus Mebase Bali - gebakken inktvis zoals uit Bali
- Gulai Buncis Tauco - gestoofde boontjes met tauco en petai
- Sayur Terjun Rebung - bamboescheuten met aardappelen en rundvlees in kruidige saus
- Rendang Ayam - rendang van kip
- Sambal goreng terong - sambal goreng van aubergine
- Sambal Goreng Paprika - gebakken gekruide paprika
- Sambal Goreng Udang Jogja - pittig gebakken garnalen uit Jogjakarta
- Lelawar Daging - gekruid gehakt met kokos
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken