Sambal Goreng Pundang
pittig gebakken vis uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr ikan gabus asin / gezouten gedroogde vlezige vis
2 eetl asamwater
1 theel palmsuiker
olie
3 rode lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de lomboks, de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de vis in repen.
Verhit in een pan de olie en bak de repen vis bruin en krokant en zet apart. Bak in dezelde olie de sjalotjes en de knoflook voor 4 minuten. Voeg dan de vis, de palmsuiker en het asamwater toe en meng goed. Vervolgens de lomboks toevoegen en bak deze zacht. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Semur Andilan Betawi - smoor van rundvlees uit Jakarta
- Gulai Gejlok - in kruidige kokosmelk gestoofde pompoen
- Jukut Ares - bananenboommerg in bouillon
- Abon ayam tiga - gekruide droog gebakken kip
- Otak-otak udang - Garnalen met kokos in bananenblad
- Frikadel Tahu Goreng - gebakken tahu/tofu balletjes
- Soto ayam lagi
- Dendeng Gepuk - krokant gebakken stukje geitenvlees
- Tumis Mayosi Sawi Asin - roerbak van tauge met gezouten kool
- Sambal udang 2 - garnalensambal
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
4 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
4 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
4 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...