Sambal Goreng Pundang
pittig gebakken vis uit Kalimantan
Bahan-bahan:
ingrediënten:
150 gr ikan gabus asin / gezouten gedroogde vlezige vis
2 eetl asamwater
1 theel palmsuiker
olie
3 rode lomboks
5 sjalotjes
4 teentjes knoflook
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de lomboks, de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes. Snijd de vis in repen.
Verhit in een pan de olie en bak de repen vis bruin en krokant en zet apart. Bak in dezelde olie de sjalotjes en de knoflook voor 4 minuten. Voeg dan de vis, de palmsuiker en het asamwater toe en meng goed. Vervolgens de lomboks toevoegen en bak deze zacht. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Lut Gee Hoong Shiu Ju Yook - varkensvlees met kastanjes
- Tahu Campur - tahoe met garnalen
- Krupuk Ikan Palembang - Kroepoek gemaakt van visdeeg
- Tempe Tumis Sapi - gebakken tempe met rundvlees
- Mendoan tempe - Gebakken plakjes tempe
- Babi Panggang - geroosterd plakjes vlees met in zoet-zure saus
- Ayam Masak Habang - kip gebakken in een pittige rode saus
- Gulai Kancah - gestoofde rund en lever
- Sayur Bening Bayam - gestoofde spinazie met bakso
- Tongseng - gebakken lamsvlees in zoete kecap saus
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken