Kerang Bumbu Rujak
gekruide gestoofde schelpdieren
Bahan-bahan:
ingrediënten:
350 gr kerang darah / Tegillarca granosa / kokkels of mosselen
500 ml kokosmelk ( van 1/2 kokosnoot)
1 asam jawa
5 jeruk purut
3 eetl geraspte kokos
Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
3 teentjes knoflook
5 rode lomboks
1 theel ketumbar
3 cm kencur
2 cm lengkuas/laos
1 theel zout
2 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Maak eerst de kerang goed schoon. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de kokosmelk samen met de kerang, de bumbu, de asam jawa, de jeruk purut en kook de kerang zachtjes gaar.
Meng dan de kokos erdoor en roer totdat de saus indikt. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pallu basa - Gestoofd rundvlees
- Babi Tjin
- Ayam Bumbu Rujak - kip in pittige, zoetzure saus
- Udang Saus Inggris - gebakken garnalen in speciale saus
- Oi Naengguk 오이냉국 - koude komkommer soep
- Ora-Arih - vlees-groenten omelet
- Babi Ketjap 7
- Soto Bebek - soep van eend
- Belantjang - rundvlees
- Gai Sheung Tong - basis kippenbouillon
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
5 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken