Bilis Masak Ayam
ansjovis in een pittige en zurige saus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
100 gr ansjovis
3 sjalotjes
4 teentjes knoflook
4 gedroogde lomboks
450 ml asamwater
1/2 eetl palmsuiker
1/2 theel zout
5 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Maak de ansjovis schoon en spoel deze af. Wrijf of maal de sjalotjes, de knoflook en de lomboks fijn tot een pasta.
Verhit in een pan de olie en fruit de pasta voor 4 minuten. Voeg dan het asamwater toe en meng goed.
Vervolgens de ansjovis, het zout en de palmsuiker toevoegen en breng het al roerend aan de kook. Serveer.