Bahan-bahan:
ingrediënten:
750 gr schapevlees
400 ml kokosmelk
zout naar smaak
olie
Haluskan:
bumbu:
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
stukje kaneel
mespuntje nootmuskaat
1 theel anijs
3 cm gember (jahe)
3 cm loas
1 theel kunyit (kurkuma)
4 rode uien
3 teentjes knoflook
2 rode Spaanse pepers
4 tomaten
1 theel peper
200 gr geroosterde kokos
1 theel asem
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de bumbu en fruit dit voor 4 minuten. Voeg dan het vlees, het zout en de kokosmelk toe en stoof het vlees zachtjes gaar. Eventueel wat water toevoegen.