Mi goreng sapi lada hitam
gebakken mie met ossenhaas in zwarte pepersaus
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr bami
1/2 eetl oestersaus
1 eetl kecap manis
1/2 ui
4 teentjes knoflook
1 groene lombok
100 gr ossenhaas
150 gr broccoli
1 eetl oester saus
1 theel zout
2 theel zwarte peper
1/2 theel palmsuiker
1 lenteui
100 ml water
1 eetl olie
Taburan:
garnering:
2 eetl bawang goeren
Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes, de lombok in reepjes, de broccoli in kleine roosje, de ui in reepjes, de lenteui in stukjes en hak de knoflook fijn. Marineer de bami met de oestersaus en de kecap.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook, de ui en de lombok voor 3 minuten. Voeg dan het vlees toe en bak deze voor 2 minuten. Dan de broccoli en het water toevoegen en meng alles goed en kook de broccoli zacht. Dan de bami, de oestersaus, het zout, de zwarte peper en de palmsuiker toevoegen en kook alles onder voortdurend roeren gaar Schep de lenteui erdoor. Bestrooi met de bawang goreng en serveer.