Bubur Pisang Kenarie
bananenpap met noten uit Ambon
Bahan-bahan:
ingrediënten:
6 bananen
1500 ml santen
250 gr rijstmeel
200 gr palmsuiker
2 pandan blad
75 gr kenari noten (anders 100 gr amandelen)
1/2 theel zout
Cara membuat:
bereiding:
Snijd 5 bananen in dunne plakjes. Pureer 1 banaan in 500m santen. Roer de rijstmeel door de santen totdat het glad is geworden en meng dit met het eerdere mengsel. Verhit de pan en voeg de palmsuiker en de pandan bladeren toe en kook het geheel totdat de plamsuiker is opgelost. Roer, het zout, de kenarie noten en de schijfjes banaan erdoor en serveer.