Nasi Tomat (Aceh)
tomatenrijst
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr rijst
250 gr tomaten (of zoveel naar smaak)
water
9 sjalotjes
6 teentjes knoflook
4 kruidnagels
2 stokjes kaneel
350 ml runderbouillon
1/4 nootmuskaat
2 foelie
3 eetl boter
Pelengkap:
complementair:
acar bawang
kerupuk
bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water en kook de tomaten zacht. Giet af en pureer de tomaten. Zet apart. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes.
Verhit in een pan de boter en fruit de sjalotjes en de knoflook voor 5 minuten. Dan de kaneel, de nootmuskaat, de kruidnagels en de foelie toevoegen en meng goed.
Vervolgens de rijst, de bouillon en de tomaten toevoegen en breng het al roerend aan de kook. Kook totdat het vocht is geaborbeerd.
Stoom de rijst daarna verder gaar. Serveer de rijst met de pelengkap.
Zoeken
Laatst gelezen
- Semur Kerang Hijau - gekruide gestoofde mosselen
- Nasi Beriani - gebakken gekruide rijst uit Aceh/Atjeh
- Opor Ayam Kuning - gestoofde kip in kokosmelksaus
- Mi Rebus Aceh (Aceh) - gele mie met groenten en vlees
- Ikan nila acar kuning - gebakken vis in een licht zurige saus
- Nasi Kabsa - gekruide rijst met kip
- Be Siap Base Bali - balinese kip
- Bubur kacang hijau - Pap van mungbonen
- Tumis Katjang Pandjang - gestoofde kouseband
- Cah Caisim Taoco - roerbak van choisam met taoco
Recente Reacties
Babi ketjap
2 weeks agoDit smaakt geweldig. Wat ik het meest bijzondere vind aan dit recept is dat er geen zout aan te ...Terung Goreng Saus Santan - gebakken aubergine met kokosmelk uit de Molukken
1 month agoWat een top recept, echt heerlijk. Dikke 10 verdient 👍Birmakip
1 month agoHeel goed ik ga er heel veel mee doen superRendang Padang - gekruid rundvlees
1 month agoBeste Maggy, je kunt dit zeker ook met tahoe of tempeh maken (vegan versie). Doe het dan als volgt: bereid ...Rendang Padang - gekruid rundvlees
2 months agoSorry als ik iemand tegen de borst stoot, maar kan dit ook met tofu of seitan. Kan echt helemaal geen ...