Soun Goreng (Semarang) - gebakken soun met groente en vlees

Soun Goreng (Semarang)
gebakken soun met groente en vlees

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
200 gr soun, geweekt
100 gr varkensvlees
200 gr garnalen
1 Chinese kool
1 wortel
2 shiitake, geweekt
5 teentjes knoflook
1/2 theel peper
1 eetl kecap asin of oestersaus
2 eetl kecap manis
3 eetl olie

Cara membuat:
bereiding:
Snijd het vlees in dunne plakjes. Pel de garnalen maar laat de staart zitten. Snijd de kool in stukjes van 1 cm. Snijd de shiitake in dunne reepjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de wortel julienne.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan het vlees en de garnalen toe en bak totdat deze van kleur veranderen.
Dan al roerend de wortel, de shiitake, de soun, de kool, de peper en de kecaps toevoegen en bak het verder gaar.