balinese bumbu
Bahan-bahan:
ingrediënten:
6 kemirinoten
2 theel. ketumbar
1 theel. karwijzaad
1 1/2 eetl. zwarte peper
1 theel. witte peper
1 eetl. lange peper (tabia bun)
1 theel. benzoin (menyan, harssoort)
3 kruidnagels
1/2 theel. nootmuskaat
1 theel. fenegriek
1 theel. bengle (paarse gember, eigenlijk geelachtig van kleur en bitter)
6 cm kalmoes (jangu)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta.
ingrediënten:
6 kemirinoten
2 theel. ketumbar
1 theel. karwijzaad
1 1/2 eetl. zwarte peper
1 theel. witte peper
1 eetl. lange peper (tabia bun)
1 theel. benzoin (menyan, harssoort)
3 kruidnagels
1/2 theel. nootmuskaat
1 theel. fenegriek
1 theel. bengle (paarse gember, eigenlijk geelachtig van kleur en bitter)
6 cm kalmoes (jangu)
Cara membuat:
Bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta.