omelet met tahu en tauge
Bahan-bahan:
ingrediënten:
500 gr tahu/tofu (1 blok)
100 gr tauge
2 teentjes knoflook
2-3 rode rawits
4 eieren
3 takjes selderij
zout naar smaak
kokend water
olie
Taburan:
garnering:
2 eetl kecap manis
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu/tofu in dunne plakjes. Snijd de knoflook en de rawits fijn. Blancheer de tauge in het kokend water en laat deze uitlekken. Hak de selderij fijn. Klop de eieren los en meng hierdoor het zout, de knoflook, de rawits en de helft van de tauge.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de tahu/tofu goudbruin. Laat deze daarna uitlekken op keukenpapier. Verhit in een koekepan 2 eetl olie en giet het eimengsel erin. Leg daarop de tahu/tofu en deks de pan af. Bak de omelet op laag vuur totdat de eieren gestold zijn. Schep de omelet op een schaal en bestrooi deze met de overige tauge, de kecap, de gehakte selderij en de bawang goreng.
ingrediënten:
500 gr tahu/tofu (1 blok)
100 gr tauge
2 teentjes knoflook
2-3 rode rawits
4 eieren
3 takjes selderij
zout naar smaak
kokend water
olie
Taburan:
garnering:
2 eetl kecap manis
2 eetl bawang goreng
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de tahu/tofu in dunne plakjes. Snijd de knoflook en de rawits fijn. Blancheer de tauge in het kokend water en laat deze uitlekken. Hak de selderij fijn. Klop de eieren los en meng hierdoor het zout, de knoflook, de rawits en de helft van de tauge.
Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de tahu/tofu goudbruin. Laat deze daarna uitlekken op keukenpapier. Verhit in een koekepan 2 eetl olie en giet het eimengsel erin. Leg daarop de tahu/tofu en deks de pan af. Bak de omelet op laag vuur totdat de eieren gestold zijn. Schep de omelet op een schaal en bestrooi deze met de overige tauge, de kecap, de gehakte selderij en de bawang goreng.