Sambal Goreng
Gebakken basis sambal
Bahan-bahan:
Ingrediëntens:
7 sjalotjes
4 teentjes knoflook
2 rode lomboks
2 groene lomboks
2 cm laos
½ theel trasi
2 salam blad
3 jeruk purut blaadjes
2 eetl asemwater
2 eetl olie
Cara membuat:
Bereiding:
Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in dunne schuine reepjes. Wrijf of maal de laos fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin de sjalotjes, de knoflook, de trasi, de laos en de lomboks voor 3 minuten. Voeg dan de salam, de jeruk purut en het asem water toe en bak dit nog 2 minuten.