Sambal Lado Mudo
groene sambal uit west Sumatra
Bahan-bahan;
ingrediënten:
15 groene lomboks
11 sjalotten
3 belimbing
30 gr gedroogde ansjovis
5 eetl olie
3 eetl limoensap
zout naar smaak
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Stoom de lomboks voor 15 minuten. Wrijf of maal de lomboks, de sjalotten en de belimbing grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de ansjovis gaar en schep deze uit te pan en verbrokkel het. Voeg de pasta toe en bak deze voor 3 minuten. Voeg dan de ansjovis, het limoensap, het zout en de palmsuiker toe en bak dit nog even door.
Zoeken
Laatst gelezen
- Botok Teri - vis met gekruide kokos
- Bebek Panggang - geroosterde gekruide eend
- Koloke - gebakken stukjes kip in een zoetzure saus met ananas
- Lapis palaro - gekruid rundvlees
- Cah Taoge Campur Jamur Enoki - roerbak van tauge met paddenstoelen
- Sateh bumbu dendeng - saté boemboe dendeng
- Nasi goreng rendang - gebakken rijst met tonijn
- Asinan Okan - Zoetzure komkommer met pinda's
- Pastel Tutup - indonesisch pastei
- Gore-Gore - gestoofd gekruid rundvlees uit Sulteng
Recente Reacties
Soto Ikan - vissoep
2 weeks agoIn principe voor 4 personenSoto Ikan - vissoep
2 weeks agoVoor hoeveel personen is dit recept?Soto Ikan - vissoep
2 weeks agovoor hoeveel personen is dit gerecht?Rawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
6 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...