Sambal Lado Mudo
groene sambal uit west Sumatra
Bahan-bahan;
ingrediënten:
15 groene lomboks
11 sjalotten
3 belimbing
30 gr gedroogde ansjovis
5 eetl olie
3 eetl limoensap
zout naar smaak
1 theel palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Stoom de lomboks voor 15 minuten. Wrijf of maal de lomboks, de sjalotten en de belimbing grof. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de ansjovis gaar en schep deze uit te pan en verbrokkel het. Voeg de pasta toe en bak deze voor 3 minuten. Voeg dan de ansjovis, het limoensap, het zout en de palmsuiker toe en bak dit nog even door.
Zoeken
Laatst gelezen
- Gule Padang - Gestoofd rundvlees
- Kelia Ayam
- Krengsengan Ayam - pittig stoofpotje van kip
- Lotek - gemengde gestoomde groenten met pindasaus
- Udang Tempoyak Bengkulu - garnalen in een pittige durian saus
- Gyeranmari - Omelet (banchan)
- Frikadel Tahu Goreng
- Sumping Nangka - gestoomde nangka cakejes
- Sambal Lampung - Lampung chili saus
- Acar Ketimun 2 - Atjar ketimoen
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
5 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken