Rujak Kangkung
een pittige en frisse kangkung salade met tahu
Bahan-bahan:
ingrediënten:
3 bosjes kangkung
4 stuks tahu pong (zie recept)
3 theel asemwater
Haluskan:
bumbu/sambal:
10 rode rawits
5 rode lomboks
1 1/2 theel trassi bakar
1 theel zout
175 gr palmsuiker
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de kangkung in stukken en kook dit gaar en laat uitlekken. Snijd de tahu pong in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu/sambal fijn tot een pasta en meng het asemwater erdoor. Schep daarna de kangkung en tahu pong door de saus en serveer.