Jukut Belimbing - gestoofde carambola blaadjes in saus

Jukut Belimbing 
gestoofde carambola blaadjes in saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
400 gr carambola blaadjes, anders (wilde) spinazie
3000 ml water
450 ml kokosmelk
2 salam blad
300 gr rundvlees, fijngehakt
1/2 theel zout
1/2 theel peper
bananenblad

Haluskan:
bumbu:
125 gr base gede

Cara membuat:
bereiding:
Verhit in een pan het water en blancheer de carambola blaadjes voor 5 minuten en giet daarna af en laat het uitlekken.
Verdeel de bumbu in 2 porties. Meng 1 portie met het vlees en rol dit op in bananenblad en stoom dit in 15 minuten gaar. Trek het gekruide vlees daarna weer uit elkaar.
Verhit een pan en voeg de andere portie van de bumbu toe en bak dit op laag vuur voor 2 minuten. Voeg dan de kokosmelk en de salam toe en kook op laag vuur totdat de saus is ingedikt.
Voeg dan het vlees toe en meng goed. Dan het zout, de peper en de carambola blaadjes toevoegen en meng goed. Serveer.