Sambal Goreng Bloemkol - gekruide bloemkool in saus

Sambal Goreng Bloemkol
gekruide bloemkool in saus

Bahan-bahan:
ingrediënten:
1 bloemkool
1 eetl olie
2 sjalotten
2 cm laos, gekneusd
1 rode lombok
1 theel trasi
1/2 theel palmsuiker
1 theel zout
250 ml santen cair (dunne kokosmelk)

Cara membuat:
bereiding:
Snijd de bloemkool in stukjes/roosjes. Snijd de sjalotten fijn en de lombok zeer grof. Verhit in een wok de olie en fruit hierin de sjalotten voor 2 minuten. Voeg de bloemkoolroosjes toe en bak dit 3 minuten mee. Voeg vervolgens de laos, de lombok, de trasi, de palmsuiker en het zout toe en bak dit nog 1 minuut. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel afgesloten laten sudderen totdat de bloemkool gaar is.