Bahan-bahan:
Ingredienten:
2 parees
3 sjalotten
50 gr garnalen
3 rode lomboks (Spaanse pepers)
2 groene lomboks (Spaanse pepers)
2 eetl olie
1 serehstengel, gekneusd
1 1/2 el taotjo
1 eetl kecap manis
1 salamblaadje
3 cm laos
Cara membuat:
bereiding:
Ontpit de parees en snijd deze in dunne schijfjes. Bestrooi deze met zout en laat het 30 minuten intrekken. Knijp vervolgens het vocht eruit. Snijd de sjalotten en de lomboks fijn. Verhit in een wok/wadjan wat olie en fruit hierin de de sjalotten en de lomboks voor 3 minuten. Voeg de sereh en de laos toe en bak dit nog 2 minuten. Dan de taotje, de kecap, de garnalen, de paree en wat zout naar smaak toevoegen. Voeg zoveel water toe dat het gaar kan stoven.