Telur Rempah - gekruide eieren in pittige saus

Telur Rempah
gekruide eieren in pittige saus

---

Bahan-bahan:
ingrediënten:
10 eieren, hardgekookt
1/8 theel jinten
1/8 theel anijs
1/2 theel nootmuskaat
1 salam blad
1/2 theel zout
1/2 theel palmsuiker
1 cm kaneel
300 ml kokosmelk
2 eetl olie

Haluskan:
bumbu:
4 sjalotjes
5 rode lomboks
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm laos
3 kemiri noten
1/2 theel ketumbar

Cara membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de jinten, anijs, de nootmuskaat, de kaneel en de salam voor 4 minuten. Voeg dan de eieren toe en meng goed. Giet langzaam de kokosmelk erbij en breng aan de kook. Dan het zout en de palmsuiker toevoegen en laat het geheel zachtjes koken totdat de saus is ingedikt.