Bahan-bahan:
Ingredienten:
5 eieren
3 sjalotten
1 lombok (spaanse peper)
zout
2 eetl fijngesneden prei
1 eetl fijngesneden selderij
2 eetl olie
Cara membuat:
bereiding:
Snijd de sjalotten fijn en de lombok in smalle ringetjes. Meng de sjalotten, de lombok, het zout naar smaak, de selderij en de prei met de geklopte eieren.
Bak met 1 eeltepel olie de helft van het eiermassa op door het zachtjes te latten stollen en lichtbruin te bakken aan één zijde. Haal dan de omelet uit de pan en rol het op. Serveer de omelet door het in schuine repen te snijden.
Bak opdezelfde wijze nog een omelet met de andere helft van het eiermengsel.