Gamjachae bokkeum
aardappel reepjes (banchan)
ingrediënten:
1 aardappel
2 champignons
1/2 ui
2 teentjes knoflook
2 eetl olie
4 eetl water
1/2 theel zout
1 eetl sesam olie
garnering:
1/2 rode peper
1/2 bosuitje
bereiding:
Schil de aardappel en snijd deze in dunne reepjes. Snijd de champginons en ui in dunne plakjes en hak de knoflook fijn.
Verhit in een pan de olie en bak de aardappel voor 1 minuut. Voeg dan het water toe en stoof het voor 5 minuten. Voeg dan de knoflook en de champignons toe en bak dit op hoog vuur totdaat de aardappel gaar is. Meng het zout en de sesam olie er door.
Garneer het met in dunne reepjes gesneden rode peper en bosui.