Bahan-bahan:
ingrediënten:
250 gr soepvlees
125 gr tempé
50 gr soe-oen
100 ml kokosmelk
15 lombok leteh
1 theel asem
150 ml water
2 eetl olie
Haluskan:
bumbu:
3 kemirie's
1 groene lombok
3 cm gember (jahe)
3 cm laos
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
1/2 theel trassi
6 sjalotten
Cara membuat:
Bereiding:
Kook eerst het vlees met het water totdat dit zacht is geworden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu voor 3 minuten. Voeg dan het vlees, de klein gesneden tempe, de soe-oen en de lombok toe samen met de kokosmelk en de asem. Zachtjes gaar laten stoven.