Ansjovis bouillon 2
met zeewier
ingrediënten:
11 gedroogde ansjovis, 5- 8 cm lang
1750 ml water
2 stukjes dashima/kumbo zeewier (8 cm vierkantjes)
Bereiding:
Maak eerst de ansjovis van binnen schoon, maar laat de kop zitten. Week de ansjovis met de dashima voor tenminste 30 minuten in het water. Breng het water zachtjes aan de kook en kook het geheel voor 10 minuten. Giet de bouillon door een zeef.