Pud Makua Yow
roerbak van aubergine met basilicum en chili
Ingrediënten:
2 rode lomboks
2 dunne aubergine
2 eetl vissaus
4 teentjes knoflook
1 eetl palmsuiker
1 bosje kemangi
1 eetl olie
225 ml water
Bereiding:
Snijd de lomboks in reepjes en hak de knoflook fijn. Snijd de aubergine in stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en de lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de aubergine toe en meng goed.
Vervolgens het water toevoegen en sluit de pan af voor 6 minuten en totdat de aubergine gaar is geworden.
Voeg dan de vissaus en de palmsuiker toe en meng goed. Dan de kemangi toevoegen en meng goed. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Pesmol Gurami - gebakken vis met een pittige gele saus
- Udang Tumis Sayuran - gebakken garnalen met groenten
- Sapi Kerrie - rundvlees met kerrie
- Ayam Panggang Kecap Tomat - geroosterde gekruide kip met een pittige sambal tomat
- Telur Bumbu Merah - eieren in rode saus
- Babat sapi goreng - Gebakken gestoofde runderpens
- Gong Bao/Kung Pao/Kung Po - 宫保鸡丁 - pittige kip met noten
- Kecimpring - gekruide cassave koekjes
- Gurami Bakar - gemarineerde geroosterde vis
- Koddok Goreng - krokant gebakken kikkerbilletjes
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
2 weeks agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
3 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken