Pud Makua Yow
roerbak van aubergine met basilicum en chili
Ingrediënten:
2 rode lomboks
2 dunne aubergine
2 eetl vissaus
4 teentjes knoflook
1 eetl palmsuiker
1 bosje kemangi
1 eetl olie
225 ml water
Bereiding:
Snijd de lomboks in reepjes en hak de knoflook fijn. Snijd de aubergine in stukjes.
Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook en de lomboks voor 2 minuten. Voeg dan de aubergine toe en meng goed.
Vervolgens het water toevoegen en sluit de pan af voor 6 minuten en totdat de aubergine gaar is geworden.
Voeg dan de vissaus en de palmsuiker toe en meng goed. Dan de kemangi toevoegen en meng goed. Serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Sate ikan senapelan
- Payeh Billeh - Gekruide vis
- Acar Sayuran Kuning - atjar van kool
- Ayam Bumbu Bali - gebakken kip in een pittige rode saus
- Jamur Goreng Minyak Wijen - gefrituurde paddenstoelen met sesam
- Daging besengek - Gestoofd geroosterd rundvlees
- Yue Tong Min - vissoep met mie
- Empal Gentong - gestoofd rundvlees
- Nagasari - Gestoomde bananenpakjes
- Pangsit Kakap Berguling - met vis gevulde dumplings
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
4 months agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
4 months agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
4 months agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
6 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken