Pad Pat Hoy
gebakken schelpdieren in pittige saus
Ingedriënten:
250 gr schelpdieren (cockles, mosselen e.d.)
4 rode lomboks
1 lente-ui
5 basilicumblaadjes
2 eetl oestersaus
2 eetl kecap asin
1 eetl nam pla (vissaus)
1/2 theel palmsuiker
1/2 theel peper
1 eetl water
3 eetl olie
Bereiding:
Week eerst de schelpdieren voor 30 minuten in water. Snijd de lomboks en de knoflook in reepjes. Hak de lente-ui grof. Verhit in een wok de olie en bak hierin de knoflook en de lomboks voor 30 seconden. Voeg dan de schelpdieren, de kecap, de vissaus, de peper, de palmsuiker, de oestersaus en het water toe en bak dit voor 1 minuut. Voeg dan de lente-ui en de basilicum toe en serveer.
Zoeken
Laatst gelezen
- Kenus Mebase Bali - gebakken inktvis zoals uit Bali
- Udang terung medan - gebakken garnalen met aubergine
- Tumis cumi belimbing sayur - gebakken inktvisringen in fris-zurige saus
- Ikan layur masak balado - rood gebakken haarstaartdegenvis
- Semur Kerang Darah - kruidige gestoofde mosselen
- Bajabu bale - drooggebakken gegrilde gekruide vis
- Kerang bumbu cabai kering - mosselen in een pittige frisse saus
- Udang kuah nanas - grote garnalen met ananas
- Ikan latuk-latuk - gezouten vis met pompoen uit Lampung
- Cah Taosi Buncis - gekruide sperziebonen met tahu
Recente Reacties
Rawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoMet zaadjesRawon - zwarte rundvleessoep
1 week agoHeey, ff een vraagje. Voor de lomboks te bereiden in de bumbu is dat met of zonder zaadjes? Alvast ...Ambyachi Kadi - mango kip curry
2 weeks agoGeen geweldig recept Tot op de letter gevolgd, maar door de nattigheid van de santen krijg je geen ...Pastel Goreng - indische pasteitjes
3 weeks agoDit recept heb ik ooit uitgeprint, en al vaak gemaakt. Niet alleen als pasteitjes, maar ook als nasi ...Telor asin - zoute eieren
2 months agoHoi, vraagje hoelang zijn deze houdbaar na het koken