葱烧豆腐 - tahu met lente-ui

葱烧豆腐 - tahu met lente-ui

---

Ingrediënten:
450 gr tahu
8 lente-ui
2 eetl lichte soja saus
1/2 eetl donkere soja saus
1/2 theel palmsuiker
200 ml water
2 theel maizena + 3 theel water
4 eetl olie

Bereiding:
Snijd de tahu in plakjes/blokjes met een dikte van 2cm. Snijd het wit van de lente-ui fijn en snijd het groene deel doormidden.
Verhit in een pan de olie en voeg de tahu toe en bak deze goudbruin en zet apart. Voeg dan het witte deel van de lente-ui toe en bak deze goudbruin.
Dan de beide soja sausen, de palmsuiker en het water toevoegen en breng het aan de kook.
Vervolgens de tahu en het groene deel van de lente-ui toevoegen en bak het voor 2 minuten. Dan op laag vuur de maizena oplossing toevoegen en kook totdat de saus is gebonden en ingedikt. Serveer.