Táng Cù Wán Zi - 糖醋丸子
zoetzure gehaktballetjes
Ingrediënten balletjes:
450 gr rundergehakt
1 ei
2 eetl panko
1 eetl maïzena
1 eetl lichte sojasaus
1 theel sesam olie
1/2 theel zout
1/2 theel witte peper
1 teentje knoflook, geperst
ingrediënten saus:
3 eetl tomaten ketchup
2 eetl zwarte wijnazijn
2 eetl palmsuiker
1 eetl lichte sojasaus
2 theel maïzena
1//2 theel witte peper
2 eetl water
Garnering:
sesamzaad, geroosterd
Bereiding:
Meng de ingrediënten voor de balletjes tot een homogene massa. Vorm dan 21 kleien balletjes. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar.
Leg de balletjes in een ovenschaal en bak deze op 180 gr voor 12 minuten. Verhit een pan en voeg de ingrediënten voor de saus toe en bak/kook deze tot de gewenste dikte. Voeg dan de balletjes toe en meng goed. Strooi het sesamzaad erover en serveer.