Nilaga - runderstoofpotje met groenten

Nilaga
runderstoofpotje met groenten

---

Ingrediënten:
1000 gr rundvlees
1000 ml water
8 aardappelen
1 struik paksoy
1/2 groene kool
5 uien
1 bol knoflook
4 eetl vissaus
1 rode lombok
1/2 theel zout
1/2 theel peper
3 eetl olie

bereiding:
snijd het vlees en de aardappelen in blokjes. Snijd de lombok, de uien en de knoflook fijn. Snijd de paksoy en de kool in grove stukken.
Verhit in een wok de olie en fruit de knoflook en de uien voor 3 minuten. Voeg dan het water, het vlees, het zout, de lombok en de vissaus toe en laat dit voor 1 uur zachtjes sudderen. Voeg dan de aardappelen toe en laat het zachtjes sudderen totdat de aardappeln vrijwel gaar zijn. Dan de kool en de paksoy toevoegen en nog even laten sudderen. Vervolgens de peper en het zout toevoegen en serveer.